15 Mart 2014 Cumartesi

Fırında Tost Ekmeği Yapalım PDF Yazdır e-Posta
  http://www.ekmektarifleri.com
tost2

Malzemeler
1. 4 bardak beyaz un (500 gr un)
2. 1 paket 11 gr instant maya
3. 150 ml süt
4. 200 ml ılık su
5. 1,5 tatlı kaşığı tuz
6. 1 tatlı kaşığı şeker
7. 50 gr tereyağ

Hazırlanması
- Un, tuz,şeker, maya bir kaba koyup karıştırın
- Yağı ekleyerek biraz yoğurun
- Süt ve suyu ekleyip yoğurmaya devam edin
- Elinizde yapışma oluyorsa tezgah üzerine hafi,f un serpip hamuru burada yoğurmaya devam edin
- Tezgah üzerinde 10 dakiak yoğurun
- Hamuru kaba koyup üzerine nemli bir bez örtüp ılık bir yerde dinlenmeye bırakın. 2 Saat dinlenmeli ve burada kabarmalı. ( bir kalorifer peteği altına koyun güzel kabarıyor)
- 2 saat sonra hamuru çıkarıp bir daha yoğurun 5 dakika kadar. sonra iki parçaya ayırın ve pişirme kaplarına koyun ( ben ikea dan iki tane kek pişirme kabı almıştım teflon yüzeyli, onlara koydum ve süper oldu, pişmesi, tüm yüzeylerin eşit kızarması ve çok kolay çıkarılma özelliği ile bence süper, fiyatıda 6,50 tl idi.)
- Pişirme kaplarına koyduğunuz hamurları üzerini örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın, hacminin en az 2 katı büyüyecektir.
- Sonra üzerini yağ ile nemlendirip isteğe göre susam ekin.
- 225 derecede ısınmış fırında orta göze koyup 15 dakika pişirin.
- Bitti
Hallah (Challah) (Sebt) Ekmeği PDF Yazdır e-Posta
5
sebt

Hallah (Challah) (Sebt) Ekmeği   http://www.ekmektarifleri.com


Görünümü, tadı, ağızda bıraktığı lezzeti ile pazar sabahları için yenilebilecek muhteşem bir lezzet.
Aşağıdaki tarifi aynen uygularsanız sizde bu lezzete erişebilirsiniz. Yapımı çok kolay ama sonrası ise harika.
Hadi hemen başlayalım,

Malzemelerimiz
1. Bir paket instant kuru maya
2. 5 su bardağı hatta 6 su bardağı un. (videolu tarifte 400 gr demiştim ama yetmiyor, en az 600 gr un lazım)
3. 1 tatlı kaşığı tuz
4. 1 çay kaşığı şeker
5. Yarım çay bardağı bal
6. 2 yemek kaşığı ayçiöek yağı
7. 3 yumurta
8. 1,5 su bardağı (300 ml) ılık su

Üzeri için
1. Bir yumurta sarısı
2. Susam

Hazırlanışı
- Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kaba döküp karıştırın
- Yağ, bal, yumurtaları ve suyu ekleyip yoğurun
- Elinizde yapışma oluyorsa un ilavesi yapın mutlaka
- Yoğurup top haline getirdiğiniz hamuru kaba koyup üzerini nemli bir bezle örtün
- 1 saat mayalanmasını bejleyin
- Bekleyen hamuru tezgaha alıp tekrar yoğurun ve 6 parçaya ayırın
- Her parçayı 30-35cm olacak kadar uzatarak şerit halina getirin.
- Üçerli iki grup halinde saç örgüsü şeklinde örerek uçlarını birleştirin
- Tekrar üzerini nemli bezle örtüp 40 dakika kadar daha mayalanmasını bekleyin
- 40 dakika sonra üzerini açın yumurta sarısı sürüp susam serpin
- 190 derecede ısınmış fırında orta göze koyup üzerleri kızarana kadar pişirin.

Un Helvası

Un Helvas                    http://www.fatmanintarifleri.com
Malzemeler:

  • 2 kaşık tereyağ
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı un
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1,5 su bardağı şeker
  • isteğe göre fındık,ceviz,fıstık
Tarif:
Bir tencerede şeker,su ve süt kaynatılır.
Ayrı bir tencerede tereyağ eritilir ve un katılarak kavrulur.Rengi koyulaşana dek karıştırarak kavrulmalıdır.Unlar topak olabilir korkmayın şerbetini eklerken blendırdan geçirebilirsiniz.Ayrıca içinde ufak topaklar olması ayrı bir çıtırlık ve lezzet verir.
Kavrulan una yavaşça karıştırarak şerbeti yedirilir.Sıcakken kaşıkla veya kalıplarla şekil verilir.